Instalado en su planta Mar del Chubut desde hace 25 años, el marplatense José Luís “Pino” Quercia conocido y apreciado  por todo el sector, hoy es el mayor referente empresarial que en materia pesquera tiene Comodoro Rivadavia. Con ese ímpetu emprendedor que siempre lo caracterizó,  hace 10 meses atrás tomó el riesgo de alquilar la planta que Argenova posee en la zona portuaria y hacerse cargo de sus 40 operarios y el enorme pasivo que dejó la filial de Pescanova  por entonces caída en desgracia. “Vi que la gente quedaba en la calle después de trabajar toda la vida y decidimos darle una oportunidad a los trabajadores y hacernos cargo. Es una planta chica que tiene una capacidad de proceso de 10 toneladas, una cámara chica y dos túneles pero la verdad este año no nos ha ido bien, iniciamos el 5 de octubre procesando langostino pero tuvimos varios meses sin procesar y después retomamos en junio cuando se inició la zafra en nación”, comenzó diciendo Quercia  en diálogo con Mar&Pesca. Y agregó  luego  esperanzado que su sueño es poder comprarse un Frigofricer para poder mejorar la producción  y apuntar al valor agregado con cajitas de dos kilos, aunque se mostró  cuidadoso a la hora de realizar por ahora alguna inversión porque “en la pesca subís por las escaleras y bajas en ascensor”, indicó para graficar los altibajos de la industria pesquera. “Esta planta tiene hecha Comunidad  Europea y múltiples destinos pero actualmente estamos exportando  mucho a  países latinoamericanos como Uruguay, Colombia, Chile, Perú, aunque también exportamos a los Estados Unidos, ahora eso se cortó un poco con el ingreso del vanamei, aunque nos queda Portual y España que es un mercado al que también le vendemos”, señaló.  Mercado interno Si bien prácticamente el total de la producción de la ex Argenova está dedicado a la exportación, lo contrario ocurre con lo que se procesa en la planta Mar del Chubut ubicada en el barrio Stella Maris donde la vedette es la merluza. “En la planta histórica Mar del Chubut  nos dedicamos principalmente al mercado interno, aunque hacemos algo de langostino en  un 30 %  y reproceso de calamar pero nuestro fuerte aquí es la merluza, en la planta tenemos un total de 130 personas y contamos con 4 barcos el Ana III y el Santa María I, luego dos barcos que nos abastecen de manera circunstancial”, indicó. Al referirse a la situación actual de la industria pesquera en la ciudad de Comodoro, el empresario señaló que el puerto está pasando por un gran momento con la radicación de buques que tienen puerto de asiento en la ciudad y los que vienen de Mar del Plata y abastecen las plantas pesqueras locales, aunque también apuntó que la mayor dificultad radica en los costos de producción y en el desplazamiento del cardumen “que se mueve constantemente y cada vez las distancias son más largas y eso se siente en la calidad del producto”, reconoció para finalizar.